recept

Soms vind ik het zoo moeilijk om te bedenken waar ik nou zin ik heb als ontbijt of lunch. De standaard havermout papjes, havermout pannenkoeken, crackers of broodjes daar heb ik soms gewoon even helemaal geen zin in. Maar ja wat eten we dan.. Ik had zin in wat nieuws iets anders oh en er moest chocolade in want: chocolade, do i need to say more?  Hihi.

Zo ben ik maar eens wat gaan uitproberen en dat leidde tot deze lekkere gezonde wafels met jawel chocolade. Benieuwd hoe ik deze heerlijke wafels maakte?
Ingrediënten:
80 gram havermeel
1 ei
50 gram chocolade of cacaonibs*
300 ml amandelmelk of andere melk
1 thee lepel kaneel
1 theelepel honing
Zet je wafel ijzer aan en laat hem op de hoogste stand warm worden. Als je voor gewone chocolade gekozen hebt: hak deze dan eerst in zo klein mogelijke stukjes. Neem een keuken machine of blender en maal de havermout tot meel. Meng deze havermeel met het ei en de melk. Voeg de theelepels kaneel en honing toe. Vervolgens roer je de chocolade erdoor. Vet het wafel ijzer in als deze goed warm geworden is en giet hier het beslag in, let op niet teveel! Doe het ijzer dicht en laat de wafels in zo een 5 minuten garen.
Heb je geen wafel ijzer? Van dit beslag kan je ook pannenkoeken bakken.
*Hoe puurder de chocolade is die jij gebruikt hoe gezonder dit schijnt te zijn.

Ps. Ga jij deze lekkere wafels proberen? Laat het ons weten in een comment of gebruik de hashtag #wellnewssrecept op social media zodat wij kunnen zien dat jij een van onze recepten geprobeerd hebt en wat jij ervan vindt.
Toen ik vorig jaar met Wellnewss begon, had ik ook het idee om vaker eens een recept te plaatsen. Nou jullie hebben allemaal kunnen zien dat hier nog niks van terecht is gekomen, helaas…
Maar gelukkig ken ik iemand die toevallig een heerlijk recept heeft en dit graag met jullie wil delen. Dus vandaag heb ik het artikel door Arina laten maken en ik hoop dat jullie het net zo leuk vinden als ik, lees dus gauw ever verder. 

Hi, ik ben Arina (22), gek op dieren, fotografie, sporten en natuurlijk op eten! En dan vooral op lekker, goed en gezond eten. Want ik ben opzoek naar de gezondste en fitste versie van mezelf.

Gezonde chocolade “mousse”
En laat ik nou net een heel lekker receptje bedacht hebben wat ik graag met jullie zou willen delen.Op verschillende blogs, instagram accounts en facebook pagina’s had ik al diverse foto’s en recepten voor een gezonde chocolademousse voorbij zien komen.. Dat ik het tijd vond om zelf maar eens de keuken in te duiken om te gaan proberen of ikzelf ook zo een lekkere gezonde chocolademousse kon maken. En of dit gelukt is.. J

Voor mijn chocolade mousse gebruikte ik de volgende ingrediënten:
          1 banaan;
          1 avocado;
          2 el cacao poeder;
          2 dadels (niet nootzakelijk, maakt het wel wat zoeter);

optioneel: 
          honing, agavesiroop of rijststroop voor als je  houdt van zoet;
          Water, kokosmelk (of andere melk) voor als je     hem wat te dik vindt;

          Kokosrasp, vers fruit, cacao nibs, stukjes pure  chocolade (+75%), nootjes of granola (musli)  als topping.
Snijd alle ingrediënten in stukjes en doe alle ingrediënten in een kan en pureer dit met een staafmixer tot je een mooie mousse krijgt. Dit kan natuurlijk ook in een blender maar die heb ikzelf niet 😉 . Als je de mousse te dik of te stevig vindt kun je hier nu heel voorzichtig wat water of melk aan toevoegen. En dit dat opnieuw even goed mengen.  Let hier wel mee op dat je dit beetje bij beetje doet anders wordt het straks chocolademelk i.p.v. mousse ook lekker maar nu niet de bedoeling. (Zelf heb ik er geen water of melk bij gedaan maar ik houd wel van een wat stevigere mousse.) Het kan zo zijn dat de dadels niet helemaal mooi gepureerd zijn dit geeft niks die kleine stukjes geven de mousse juist een beetje een bite.
Je kan de mousse gelijk eten als deze klaar is, maar je kan hem ook prima een paar uur van te voren maken. Lekker als toetje, tussendoortje, na het sporten of als ontbijt.
                            
“…Wat ik er wel bij wil zeggen is dat ik dit wel heel machtig vond als ontbijtje voor mezelf alleen
of dat kwam door de granola die ik er nog overheen gedaan had..”

Eetsmakelijk en geniet.
Xoxo.
Wij zouden het leuk vinden als je ons laat weten of je het recept ook zult maken. Mocht je dat nou doen, plaats dan even een foto op intstagram met #wellnewssrecept.
Verder wil ik Arina graag bedanken voor het delen van het recept en de prachtige foto’s.