koken

Iedereen heeft wel zo’n recept die hij of zij graag maakt op het moment dat er even geen inspiratie is. Of dat je wel iets gezonds wilt eten, maar toch eigenlijk niet veel tijd hebt. Ik heb dus ook zo’n recept, hij is wel eens voorbij gekomen in een vlog. Vandaag ga ik dit recept eindelijk eens met jullie delen…

Het is woensdag en krijg nou wat, er staat weer een recept online. Alleen dit keer niet door Arnina, maar door mij zelf. De aankomende weken zullen jullie wel vaker een recept voorbij zien komen, dit kan op de donderdag door Arnina zijn of door de weeks een keertje van mij. Ik kan jullie wel vast vertellen dat de recepten van Arina een stuk gezonder zijn dan die van mij haha. Vandaag wil ik, zoals jullie al kunnen lezen in de titel, een kip pesto recept uit de oven laten zien.

Ik zal maar meteen vertellen dat ik recept niet zelf heb bedacht, maar van een filmpje op Facebook heb. Ik kan het filmpje alleen niet vinden, dus kan hem helaas niet linken voor jullie. Ik heb zelf wel een aantal dingen veranderd, waardoor die toch meer mij is geworden.
Wat heb je nodig? (voor 2 personen)

2 Stukken kipfilet
Tomaat
pesto
Geraspte kaas
Een oven
Een ovenschaal
Olie om de ovenschaal in te vetten

Verwarm als eerst de oven voor op 200 graden en vet de ovenschaal vast in. Ik gebruik hier een olie met basilicum, omdat ik dat in combinatie met de pesto erg lekker vind. 
Als je net als ik niet van spiertjes en vetjes aan kipfilet houdt, maak dan even de kipfilet schoon. Vervolgens kun je deze in de ingevette ovenschaal leggen. 
Breng de pesto over de kipfilet aan, doe dit dit net zo royaal of niet royaal als je zelf lekker vind. Ik zelf hou wel van pesto, maar als ik een hap neem, wil ik ook de andere smaken nog goed kunnen proeven. 

Tomaat, nog zo’n ingrediĆ«nt wat ik zo heerlijk vind. Beleg de kipfilet met de tomaat zodat ze goed bedekt zijn.

Als laatste strooi je er nog wat geraspte kaas overheen en voila hij is klaar om de oven te bezoeken. Ook bij de kaas geldt weer dat ik er niet al te veel overheen heb gedaan, omdat ik de andere smaken ook nog niet wil kunnen proeven.

En dan mag de schaal de oven in voor zo’n 40 minuten op 200 graden.

En dan is dit het resultaat na 40 minuten in de oven. Ziet er toch ontzettend smakelijk uit, al zeg ik het zelf. 
Zelf at ik het die avond met aardappeltjes uit de oven en wat bloemkool, maar je kunt hier natuurlijk gewoon bij eten wat je zelf lekker vind. Ik vond het erg lekker en was ook tevreden dat de kip nog lekker mals was gebleven en dat er geen smaken waren die overheerste. 
Ik vind het leuk dat ik dit recept met jullie kan delen en het was leuk om het voor jullie uit te schrijven en de foto’s te maken. Mocht je dit recept nou ook gaan maken, dan is het leuk als je er even een foto op social media van deelt met #wellnewssrecept. 
Morgen is Arina er met haar eerste officiĆ«le donderdag artikel, waar jullie hopelijk net zo erg naar uitkijken als ik. Vrijdag komt er weer gewoon een artikel van mij voorbij en daarin vertel ik jullie wat voor spannends ik gister heb gedaan.